クリスマスに作ってあげよう！生姜と甘辛醤油で仕上げる、鶏もも肉の野菜巻き！！

タコ糸で鶏肉をしばったり、他の料理より一手間は必要ですが、それでも食べたい料理がある。

ハイ、今日もそんな彼氏の胃袋を掴んじゃうレシピをご紹介しちゃいます。

彩りが豊かな「鶏もも肉の野菜巻き」はお弁当のオカズにも最適です彡

ー材料

鶏肉（もも肉）	2枚
ごぼう	1本
人参	1/2本
アスパラガス	お好みの量で
塩・胡椒	適量
生姜（刻んだもの）	適量
醤油A	大さじ3
酒（日本酒）A	大さじ3
みりんA	大さじ3
砂糖A	小さじ１ 1/2
サラダ油	大さじ１ 1/2

ー作り方

開いた鶏もも肉の長さに合わせ、各野菜をカットしておく。
熱が通りにくいごぼうやアスパラなどの野菜はレンジで2〜3分温めて下処理をしておく（水を入れたお皿に野菜を入れ、ラップをして加熱すれば野菜自体の水分の蒸発を防ぐ事が出来ます）
お肉で野菜を巻く。堕れないようにタコ糸でグルグルと縛る。
フライパンに油をしき、鶏肉を焼いてゆく。火加減は中火。筒状になっている為、転がしながら表面を均一に焼く。途中、塩コショウで味付けをしよう。この段階では中まで火は通っていなくてもOKです。
火加減を弱火にしフライパンに蓋をする。蒸し焼きでこのまま15分程焼く。途中7分程で焼き面を裏側にして焦げていない確認する。又この蒸し焼きの間に合わせ調味料Aを作って生姜を刻んでおこう。
15分経過したら蓋を開け、中まで日が通っているか確認する。火の入りが甘い場合は追加で3〜5分再度蓋をしみし焼きにする。
熱が通ったら合わせ調味料と刻んだ生姜をフライパンに入れる。火加減は中火に戻し、お肉全体を醤油ダレでソテーする様に5分程煮詰める。
醤油ダレが良い感じに絡まったら、粗熱を取りまな板の上に移動する。タコ糸をカットしお肉を適用なサイズに切り分けたらお皿に盛りつける。余った醤油ダレを全体にかけたら完成です。